Estudos científicos:
- Na doença celíaca (doença que afecta o intestino delgado de adultos e crianças e que é precipitado por ingestão de alimentos com glúten), a aveia demonstrou ser um alimento seguro, após um ano de ingestão de 100 g de aveia por dia. No final do estudo não foram encontradas quaisquer alterações nas biopsias duodenais (Hospital Universitário de Kuopio, Finlândia, 2008).
- Num estudo realizado em 2008 na Universidade de Heidelberg, na Alemanha, a aveia reduziu em 40% a aplicação de insulina em pacientes com diabetes tipo 1. Este resultado surgiu ao fim de quatro semanas após a introdução de aveia na dieta.
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